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. l3 j( U; _! U+ f1 ~7 l( K8 }道口烧鸡是安阳的代表性美食,以其独特的口感和商业成功而备受推崇。这道菜起源于河南省安阳市滑县的道口镇,由“张艺兴”烧鸡店制作,是正宗的老字号。其鸡肉咸香可口,肉质细腻酥香,软烂无骨,不仅是一道绝佳的开胃菜,也是待客宴请时的必备硬菜。最令人惊奇的是,吃道口烧鸡时无需使用刀,只需轻轻一握,血肉即可自行分离。这道菜在安阳三宝中也有其名,与粉浆、皮渣、血糕并列。 % F) S, M( N& g1 q
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