凉拌剁椒团圆皮蛋

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凉拌剁椒团圆皮蛋

凉拌剁椒团圆皮蛋

　　主料：皮蛋(4个)
　　调料：剁椒，芝麻，蒜，醋，生抽，葱，麻油，糖，鸡精(全部适量即可)
　　步骤：
　　1、准备材料。
　　2、皮蛋剥去壳洗净。
　　3、将皮蛋放在手心，用棉线拉一下将皮蛋切成四瓣。或者刀沾水切开。
　　4、切好的皮蛋上剁椒蒜瓣，醋、头抽、麻油、糖、鸡精拌匀调成调味汁倒在皮蛋上即可。